2025年7月のおすすめレシピ
旬の食材を使った美味しくって身体にやさしいレシピ集です。今月は「太陽をたっぷり浴びた初夏の野菜を楽しむ」レシピをご紹介
2025年7月のレシピ
夏の旬を味わうメニューで夏バテ予防
トウモロコシのバターしょうゆご飯
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
| トウモロコシ | 1本 |
| A | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| バター | 15g |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- トウモロコシは皮をむいてひげ根を取り、包丁でそぐように実を外す。芯は取っておく。
- 米をといで、Aを入れてから通常の水加減にして軽く混ぜる。①と芯をのせて通常通り炊飯する。
- 芯を取り除き、バターをのせて混ぜ、お好みで黒こしょうを振る。
ポイント
トウモロコシの芯からうま味が出て、丸ごとおいしさと栄養をいただけます。たくさん炊いて残ったら焼きおにぎりにすると最高です。
栄養の宝庫・ナスを丸ごと楽しむ
蒸しナスとツナのマリネ
材料（2人分）
| ナス | 3本（約250g） |
| ツナ（油漬け） | 小1缶 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 梅干し | 小1個 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| シソ | 5枚 |
作り方
- ナスはへたを落として縦にしま模様になるようピーラーで2、3カ所皮をむき、一口大の乱切りにする。Aの梅干しは種を取って刻んでおく。
- レンジ可のボウルに①のナスを入れ、水にくぐらせて水気を軽く切る。そのままボウルにツナとAを入れてラップをし、レンジ（600W）で2分加熱する。軽く混ぜてさらに2分加熱し、刻んだシソをあえたら出来上がり。塩味は梅干しの塩分濃度によるので味見をして調整する。
ポイント
ナスは自律神経を整えてくれるといわれ、夏バテ防止にとても良い野菜です。水にさらし過ぎず、くぐらせる程度に。皮に栄養が多いためむき過ぎないようにしましょう。
