2022年7月のおすすめレシピ
旬の食材を使った美味しくって身体にやさしいレシピ集です。
タケノコの香草焼き
材料（1人分）
タケノコ
（下ゆでして縦に4等分したもの） | 1/4本 |
| フルーツトマト | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/8本 |
| マッシュルーム | 1個 |
| ホタルイカ（ホタテでも可） | 5尾 |
| タイム | 2本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
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作り方
- タケノコは皮から外し、ズッキーニ、フルーツトマトと共に大きめのさいの目に切る。マッシュルームは半分に、ホタルイカは目とくちばしを外しておく。
- ボウルに（1）の材料を入れ塩・こしょうし、オリーブ油とパルメザンチーズを入れ混ぜ合わせる。
- タケノコの皮に混ぜ合わせた材料とタイムをのせ、180度に熱したオーブンで7〜8分焼き上げて出来上がり。
マコモタケとカキのもろみそ焼き
材料（1人分）
| マコモタケ | 1本 |
| カキ | 5粒 |
| もろみそ | 大さじ1 |
| 料理酒 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
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作り方
- マコモタケは元の白い部分の堅い皮をピーラーでむき半分に割る。
- カキはよく水洗いし、熱湯で30秒ほどゆでざるにあげ水気をよく拭きボウルに入れ、もろみそ、しょうゆとあえておく。
- 180度のオーブンで、料理酒をかけ塩を振ったマコモタケを5〜6分焼き、いったん取り出してカキをのせ、さらに3〜4分焼き上げ出来上がり。
