おすすめレシピ

2021年4月のおすすめレシピ「ホタルイカとナバナのおひたし」「アサリとトマトのオイル蒸し」

2021年4月のおすすめレシピ「ホタルイカとナバナのおひたし」
2021年4月のおすすめレシピ「ホタルイカとナバナのおひたし」
材料(4人分)
ホタルイカ20杯
ナバナ1わ
おろしショウガ適宜
トマト1個
だし汁 
 かつおだし1と1/2カップ
 薄口しょうゆ大さじ1
 みりん大さじ1
作り方
  1. 鍋に湯を沸かし、目・口を取り除いたホタルイカを入れて湯通ししてざるにあげる。同じ鍋に塩少々を入れてナバナをゆで、冷水に落として水気を切る。
  2. だし汁の材料を鍋に入れて沸騰させ、冷ましてから(1)を入れて味を含ませる。
  3. 器に盛り付け、おろしショウガ、食べやすい大きさに切ったトマトを添えて出来上がり。
2021年4月のおすすめレシピ「アサリとトマトのオイル蒸し」
2021年4月のおすすめレシピ「アサリとトマトのオイル蒸し」
材料(4人分)
アサリ200g
トマト1個
小松菜1/2束
ニンニク1片
オリーブ油大さじ1
白ワイン大さじ2
塩昆布少々
作り方
  1. フライパンにオリーブ油をひき、アサリ、角切りにしたトマト、つぶしたニンニクを入れてふたをして弱火にかける。
  2. ニンニクの香りが立ったら、白ワイン、塩昆布、切った小松菜をさらに入れてふたをする。
  3. アサリの口が開いたら器に盛り付け出来上がり。