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2020年9月のおすすめレシピ「簡単洋風玉子丼」「手羽先とトウモロコシのスープ」

2020年9月のおすすめレシピ「簡単洋風玉子丼」
2020年9月のおすすめレシピ「簡単洋風玉子丼」
材料(2人分)
豚ひき肉120g
フルーツトマト2個
鶏卵1個
サラダ油大さじ1
1カップ
ブイヨンキューブ1個
アサツキ小口切り適宜
ご飯2膳分
作り方
  1. フライパンにサラダ油をひき、ひき肉をよく炒める。
  2. (1)に角切りにしたフルーツトマトを入れさらに炒める。
  3. (2)に水、ブイヨンキューブを入れ、中火で煮込む。
  4. フライパンの水分が3分の1になったら、卵を溶き回し掛けてとじる。
  5. 丼にご飯を盛り付け、(4)をのせアサツキを散らし出来上がり。
2020年9月のおすすめレシピ「手羽先とトウモロコシのスープ」
2020年9月のおすすめレシピ「手羽先とトウモロコシのスープ」
材料(2人分)
手羽先6本
トウモロコシ1と1/2本
(生のまま6つにカット)
ローリエ1枚
小さじ2
粒こしょう小さじ1
1200ml
作り方
  1. 手羽先は関節部分に切り込みを入れ、塩小さじ1ほどを擦り込む。
  2. 鍋に水、(1)の手羽先、ローリエ、塩と粒こしょうを小さじ1ずつ入れ中火にかける。沸騰したらあくを取りながら弱火にして20分煮込む。
  3. カットしたトウモロコシを入れてさらに15分煮込み、塩(分量外)で味を調え出来上がり。器に盛る。