2020年9月のおすすめレシピ
旬の食材を使った美味しくって身体にやさしいレシピ集です。
簡単洋風玉子丼
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 120g |
| フルーツトマト | 2個 |
| 鶏卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| ブイヨンキューブ | 1個 |
| アサツキ | 小口切り適宜 |
| ご飯 | 2膳分 |
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作り方
- フライパンにサラダ油をひき、ひき肉をよく炒める。
- （1）に角切りにしたフルーツトマトを入れさらに炒める。
- （2）に水、ブイヨンキューブを入れ、中火で煮込む。
- フライパンの水分が3分の1になったら、卵を溶き回し掛けてとじる。
- 丼にご飯を盛り付け、（4）をのせアサツキを散らし出来上がり。
手羽先とトウモロコシのスープ
材料（2人分）
| 手羽先 | 6本 |
| トウモロコシ（生のまま６つにカット） | 1と1/2本
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| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 粒こしょう | 小さじ1 |
| 水 | 1200ml |
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作り方
- 手羽先は関節部分に切り込みを入れ、塩小さじ1ほどを擦り込む。
- 鍋に水、（1）の手羽先、ローリエ、塩と粒こしょうを小さじ1ずつ入れ中火にかける。沸騰したらあくを取りながら弱火にして20分煮込む。
- カットしたトウモロコシを入れてさらに15分煮込み、塩（分量外）で味を調え出来上がり。器に盛る。
