JA淡路日の出

おすすめレシピ

2019年9月のおすすめレシピ「丸ごとマーボーナス」「ズッキーニのチーズ焼き」

2019年9月のおすすめレシピ「丸ごとマーボーナス」
2019年9月のおすすめレシピ「丸ごとマーボーナス」
材料(1人分)
米ナス1/2個
豚ひき肉50g
ゆでたサヤインゲン3本
サラダ油適宜
花さんしょう少々
A 
 みじん切りのニンニク小さじ1/2
 ショウガ小さじ1/2
B 合わせ調味料 
 タカノツメ1本
 トウバンジャン小さじ1/2
 テンメンジャン小さじ1/2
 トウチジャン小さじ1/2
 料理酒小さじ1
 しょうゆ小さじ1/2
 砂糖小さじ1
 ごま油少々
作り方
  1. 米ナスは縦半分に切り、皮に沿って包丁を入れスプーンで果肉をくり抜き、サラダ油で素揚げにする。
  2. フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉とAを入れ弱火で炒める。
  3. (1)でくり抜いた果肉とサヤインゲン、B合わせ調味料を入れ、さらに炒める。
  4. 素揚げの米ナスを器に見立て皿に置き、(3)の具材を盛り付け、花さんしょうを振る。好みでリーフ(材料外)を散らす。
2019年9月のおすすめレシピ「ズッキーニのチーズ焼き」
2019年9月のおすすめレシピ「ズッキーニのチーズ焼き」
材料(1人分)
ズッキーニ1/2本
ベーコン(厚さ1cm)3枚
カボチャ(くし形薄切り)3枚
ゆでたジャガイモ1/2個
ニンニク1片
チェダーチーズ1枚
パプリカパウダー適宜
塩・こしょう適宜
オリーブ油大さじ1
作り方
  1. フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクとズッキーニを入れ、ふたをして弱火で両面じっくりと焼く。
  2. (1)にベーコン、カボチャ、ジャガイモを入れ、塩・こしょうを振り、ふたをして両面をじっくりと焼く。
  3. 焼き上げたズッキーニの上に他の材料をのせ、チェダーチーズを置く。ふたをして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら皿に盛り付ける。パプリカパウダーを振り掛ける。リーフ(材料外)を飾る。