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2018年7月のおすすめレシピ「焼きエダマメのすり流し」

2018年7月のおすすめレシピ「焼きエダマメのすり流し」
2018年7月のおすすめレシピ「焼きエダマメのすり流し」
材料(2人分)
エダマメ(さやごと蒸し焼きにして取り出したもの)大さじ4
かつおだし1と1/2カップ
塩・薄口しょうゆ適量
EVオリーブ油適量
作り方
  1. さや付きのエダマメを塩でもみ、アルミホイルで包み、トースターで15分蒸し焼きにし、さやから取り出す。
  2. (1)と、かつおだしをミキサーにかける。エダマメは最後に使う分を適量残しておく。
  3. (2)を塩・薄口しょうゆで味を調え、器に注ぐ。仕上げにEVオリーブ油を掛け、残したエダマメを落として出来上がり。
point

すり流しの濃度は、だしでお好みに調整してください