JA淡路日の出

おすすめレシピ

2017年4月のおすすめレシピ「洋風タマネギまるごと肉じゃが」「新タマネギのさっぱりサラダ」

2017年4月のおすすめレシピ「洋風タマネギまるごと肉じゃが」
2017年4月のおすすめレシピ「洋風タマネギまるごと肉じゃが」
材料(4人分)
タマネギ2個
ジャガイモ2個
牛肉(煮込み用)100g
ヒラタケ1パック
青み野菜(お好みで)適宜
固形スープのもと3個
3カップ
オリーブ油大さじ1
こしょう適宜
作り方
  1. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、横半分に切ったタマネギ、牛肉に焼き色を付ける。
  2. 炊飯器に固形スープのもと、水、ジャガイモ、ニンジン、ヒラタケ、(1)の材料を入れ、50分炊く(50分たったらスイッチを切る)。
  3. 器に盛り付けお好みの青み野菜を飾り、こしょうを振って出来上がり。
point

炊飯器での簡単調理ながらも、タマネギの甘味が十分に引き出せます。忙しい主婦の方にピッタリのうれしいメニューです。

2017年4月のおすすめレシピ「新タマネギのさっぱりサラダ」
2017年4月のおすすめレシピ「新タマネギのさっぱりサラダ」
材料(4人分)
新タマネギ2個
トマト2個
小ネギ1/2束
しらす適宜
いりごま大さじ1
塩昆布2つまみ
ポン酢大さじ2
かつおだし大さじ2
ラー油小さじ1/2
作り方
  1. 新タマネギは薄切りにして水にさらす。トマトはさいの目に切っておく。
  2. 十分に水気を切ったタマネギをボウルに入れ3cmほどに切った小ネギ、塩昆布、いりごまと混ぜ合わせる。
  3. 器に(2)、トマト、しらすを盛り付ける。
  4. ポン酢、かつおだし、ラー油を合わせたドレッシングを回し掛けて出来上がり。
point

この時期に甘くておいしい新タマネギのサラダです。さっぱりといくらでも食べられます。お好みでちぎった韓国のりを散らすとおいしさアップ!