1.上下を少し切り落とした「はるるトマト」を、皮付きのまま横2つ（2cm程度）に切る。
2.切り口に塩、こしょうをふる。
3.フライパンでオリーブ油を熱し、１.の「はるるトマト」を並べ中火で両面を焼く。
4.皿に盛り合つけ、パセリやカイワレ等で飾りつけ。

1.「はるるトマト」を湯むきし、適当な大きさにカット。
2.好みの濃さになるまで煮詰める。
3.スパゲティやピザ、丼など、いろいろな料理に使える。また、シフォンケーキなどの種に混ぜると簡単にトマトケーキができる。

1.「はるるトマト」を一口サイズにカットする。
2.めんつゆに「はるる特製ソース」とオリーブ油とすりごまを加える。
3.茹でたあと、冷たく冷やしたそうめんに2.のつゆをかけ、その上に1.の「はるるトマト」を盛りつける。

1.「はるるトマト」のヘタの部分をカットして、中味をスプーンでかき出しミキサーにかける。
2.鍋に1.と水、砂糖、塩（少々）を加え火にかける。
3.沸騰させないように弱火で混ぜながら、ゼラチンとレモン汁を加える。
4.全体が混ざったら鍋を火から下ろし、鍋ごと氷水に浸けて中味が人肌ぐらいになるまで冷ます。
5.くり抜いた「はるるトマト」の器に4.を流し込み、冷蔵庫で冷やす。ペパーミントで飾りつけ。