JA淡路日の出

淡路ビーフ

特有の柔らかさ・舌ざわりの良さなど、深く上品な味わいをご堪能下さい。

『淡路ビーフ』のご注文

ロース しゃぶしゃぶ用
淡路ビーフ イメージ01
600g 8,000円
ロース 焼肉用
淡路ビーフ イメージ02
600g 8,000円
肩ロース すき焼き用
淡路ビーフ イメージ03
600g 6,000円
モモ すき焼き用
淡路ビーフ イメージ04
600g 4,000円
モモ・バラ 焼肉用
淡路ビーフ イメージ05
600g 4,000円

ご注文は、ファックスにて承ります。

注文書
word形式(49KB)
pdf形式(49KB)
  • 商品は全て化粧箱入りです。
  • 送料は注文書をご確認ください。
  • お値段は消費税込みです。
  • 写真はイメージです。

『淡路ビーフ』おいしさの秘密

淡路ビーフ イメージ
※写真はイメージです。

『淡路ビーフ』は日本を代表するお肉です。

日本を代表するブランドビーフ「神戸ビーフ」「松坂牛」その多くが淡路島で生まれた但馬牛(たじまうし)ということをご存知でしょうか?

瀬戸内海気候の温暖な淡路島は肉牛が育つ環境に恵まれ、長年の経験を生かした牛飼の名人たちにより愛情と精魂こめて育てられています。

そんな和牛の故郷から、淡路島の特産として生まれた「淡路ビーフ」をご案内いたします。

淡路ビーフ特有の柔らかさ・舌ざわりの良さなど、深く上品な味わいをご堪能下さい。

『淡路ビーフ』とは?

淡路産但馬牛の中でも下記の条件を満たしたものだけが『淡路ビーフ』と呼ばれます。

  • 淡路家畜市場において、上場取引及び自家保留されたもの
  • 兵庫県内で肥育されているもの
  • 系統組織が主催する肉牛せり及び枝肉共励会並びに兵庫県内の食肉センターにおいて出荷処理されたもの
  • BMS(霜降り度)がNo.4以上
  • 歩留等級(可食部分の割合)がA・B等級
  • 枝肉重量が去勢330kg以上、雌280㎏(未経産)
  • 月齢が25ヶ月以上
  • 上記以外で淡路畜産農業協同組合連合会が『淡路ビーフ』と認定した場合

地域ブランド『淡路ビーフ』

淡路ビーフ イメージ02

消費者へ明確な品質基準の基に安心・安全を届けるため、他の地域のものと差別化を図る地域ブランドとして地域団体商標登録を取得しました。

商標
淡路ビーフ
登録番号
5083795号
商標権者
淡路畜産農業協同組合連合会